HowTo Videos

Видеоответы на любой вопрос!



Видео как коптить

Как коптить рыбу (samogonnik.ru)

Как коптить рыбу (samogonnik.ru)

Как коптить рыбу, коптильни для копчения рыб.

Продолжительность видео: 6 мин. 46 сек.

Добавлено пользователем: Бекибек Алиев

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «Как коптить рыбу (samogonnik.ru)»

Alex Xela - создан 01 ноября 2013 г.
сколько времени заняло?

Gedroyc Viktor - создан 08 ноября 2013 г.
Мда, прям ролик о том как нельзя коптить рыбу. Как будто специально
нарушены все технологии, я такого ещё не видел. Вы там хоть народ не
потравите

Бекибек Алиев - создан 15 августа 2013 г.

Как коптить курицу (рецепт).

Как коптить курицу (рецепт).

Как коптить курицу в домашних условиях. Проверенный рецепт. Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/ Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma Группа ВКонта...

Продолжительность видео: 3 мин. 1 сек.

Добавлено пользователем: Олег Кочетов

Рейтинг видео: 5 из 5

Комментарии к видео «Как коптить курицу (рецепт).»

Vasilij Gaiduk - создан 23 октября 2013 г.
Здорово,и главное апетитно,мне понравилось.Спасибо за видео,попробую так же
сделать.

Олег Кочетов - создан 12 сентября 2013 г.
Спасибо, Лидия. Действительно, получилось хорошо. Целиком курицу коптил
впервые. Но надо улучшать внешний вид, чтобы не лопалась шкурка.
Совершенству нет предела :) Кстати, мне понравился ваш ролик о празднике
урожая в Австрии. Словно сам побывал. Надувные трактора для детей- это
восторг!

soundedo - создан 10 сентября 2013 г.
Простите, а как температуру мониторить? Спасибо

Михаил Олейник - создан 10 сентября 2013 г.
Олег, вы - в хорошей форме! Результат- налицо! И курочка, наверное, на вкус
хороша!

Антон Ряписов - создан 10 сентября 2013 г.
у меня ошибку выдает при просмотре

Австрия Вена - создан 11 сентября 2013 г.
Получилась очень аппетитная курочка.

Олег Кочетов - создан 10 сентября 2013 г.
Здравствуйте, Антон. Рад, что понравилось. Успехов!

Олег Кочетов - создан 11 сентября 2013 г.
Здравствуйте, Михаил. Курица, действительно, удалась. Правда, в нескольких
местах лопнула шкурка, но вкус хороший и по соли в самый раз.

Олег Кочетов - создан 11 сентября 2013 г.
Здравствуйте. Поскольку в домашней коптильне нет встроенного термометра,
который бы показывал температуру внутри, то приходится определять
температуру приблизительно. Я измеряю температуру наружной стенки коптильни
и температуру электроконфорки и делаю поправку на то, что внутри коптильни
температура выше. В данном случае, плюс-минус 10 градусов- это вполне
допустимые отклонения.

Антон Ряписов - создан 10 сентября 2013 г.
все пошло, спасибо за видео Олег!

ГОРЯЧЕЕ БОЧКОВОЕ КОПЧЕНИЕ. ВСЕ ЭТАПЫ.ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО.

ГОРЯЧЕЕ БОЧКОВОЕ КОПЧЕНИЕ. ВСЕ ЭТАПЫ.ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО.

ГОРЯЧЕЕ БОЧКОВОЕ КОПЧЕНИЕ-ВСЕ ЭТАПЫ---ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОЧКИ-ДО КОНЕЧНОГО РЕЗУЛЬТАТА.ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.----ПРОСЬБА---ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО --КОММЕНТ...

Продолжительность видео: 13 мин. 5 сек.

Добавлено пользователем: niikoss13

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «ГОРЯЧЕЕ БОЧКОВОЕ КОПЧЕНИЕ. ВСЕ ЭТАПЫ.ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО.»

niikoss13 - создан 05 ноября 2013 г.
спасибо

Игорь Фомин - создан 31 октября 2013 г.
Класс

niikoss13 - создан 05 августа 2013 г.
В простонародье или старорусским --ТЫРСА--это обычные опилки.

Shadizar1000 - создан 01 июня 2013 г.
Всё гениальное просто))) Спосибо за урок!!! При случае сделаю такую же
каптильню.

spikchks - создан 18 мая 2013 г.
молодцыпацаны, я когда коптил мясо с рыбой то заматывал их в два слоя марли
чтоб небыло налёта от копоти, и нет привкуса горечи, СОВЕТУЮ!

niikoss13 - создан 14 мая 2013 г.
хахаха

Sasha Rohmanyk - создан 21 марта 2013 г.
Супер....!!!!

Башир Баширов - создан 31 июля 2013 г.
а что такое перса ?

niikoss13 - создан 07 апреля 2013 г.
да ты прав,сделаем.

niikoss13 - создан 19 февраля 2013 г.
нет конечно.

Как коптить прослойку (копчение домашнего сала).

Как коптить прослойку (копчение домашнего сала).

Как в домашних условиях закоптить прослойку. Прослойку необходимо засолить. Для этого натираем со всех сторон прослойку солью (расход: 40 грамм на 1 кг.) и с...

Продолжительность видео: 3 мин. 43 сек.

Добавлено пользователем: Олег Кочетов

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «Как коптить прослойку (копчение домашнего сала).»

Nusia - создан 09 февраля 2014 г.
Олег,здравствуйте. Понравилось ваше очередное видео,как всегда,выглядит
очень аппетитно. Но..данную термообработку лично я не считаю
достаточной...хотя,оно конечно,может.по технологии,но свинину,да и любое
другое мясо лично я не ем в таком недообработанном виде. Наверное,я очень
многое теряю при этом в плане вкусняшек,но как подумаю,что за звери там
могут быть в той свинине,так вот и все желание пропадает.

Ольга и Сергей - создан 29 января 2014 г.
Попробуйте загерметизировать пищевой фольгой (как я делал при копчении в
казане) должно помочь.
А что за коптильня, где про неё прочитать?

Олег Кочетов - создан 29 января 2014 г.
Закоптил прослойку. Получилось очень вкусно.

Артемий В - создан 29 января 2014 г.
Главное в меру кушать а то такая же прослойка на пузе вырастет :)

Ignat Nevedomskiy - создан 30 января 2014 г.
Аппетитно, но на костре будет совсем другое дело ;)

Александр Литвинов - создан 14 февраля 2014 г.
Здраствуйте Олег ! Получилось очень вкусно спасибо за рецепт.

yudashkin111 - создан 31 января 2014 г.
Олег,а откуда рецепты берете?)

Aragami87 - создан 30 января 2014 г.
а как же диета?=) или по весне опять на сушку?

Владимир Шиляков - создан 01 февраля 2014 г.
Здравствуйте, скажите почему Вы прослойку и куриные грудки немного коптите.
а потом варите в отличии от куриных окорочков которые Вы коптите полным
циклом. Почему бы так же не коптить и прослойку с грудкой?

VakumNet - создан 30 января 2014 г.
Здравствуйте Олег. Спасибо за новый рецепт. Долго искал, читал и думал, в
итоге взял старую скороварку, подобрал поддон и решетки. Теперь копчу дома
даже без вытяжки (слабый, приятный запах копчения). Результатами все
довольны. Теперь я уже знаю, прежде чем смотреть ваши видео, необходимо
хорошо поесть, а то на "голодный просмотр" слюной можно захлебнуться :)
p.s. еще можно "загерметизировать" тестом

Учимся коптить рыбу

Учимся коптить рыбу

http://www.fisher-land.ru/ Учимся коптить рыбу.

Продолжительность видео: 8 мин. 3 сек.

Добавлено пользователем: Александр Якушев

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «Учимся коптить рыбу»

Алексей Дымов - создан 21 июня 2013 г.
Сама ты РАК если инвалид то сразу в гроб!

Денис Иванченко - создан 27 мая 2013 г.
вы бы еще дальше бы камеру поставили. а подсушить можно и до копчения.

TinTaBraSS777 - создан 08 июня 2013 г.
Копченый продукт это рак желудка и и прочих органов пищеварительного тракта
так что о качестве =) продукта тут говорить я думаю не к месту =) разве
толко как средства для самоубийства =)

TheEmpire2222 - создан 17 августа 2013 г.
Смотреть не стал,ибо качество видео ни о чем, глаза болят,уши страдают....
переснимите плиз на что нибудь более качественное, чем тот телефон за 800
рублей.

Александр Якушев - создан 10 марта 2013 г.

Копченое мясо!

Копченое мясо!

Смокер-гриль (Smoker). Это не только коптильня, но и гриль и барбекю одновременно. Три в одном! Заказать на сайте http://www.smoker.at.ua или по тел. МТС +38...

Продолжительность видео: 2 мин. 0 сек.

Добавлено пользователем: Сергей Кидин

Рейтинг видео: 3 из 5

Комментарии к видео «Копченое мясо!»

Владимир Кузьменко - создан 14 июля 2013 г.
..

MegaSisam1 - создан 14 июля 2013 г.
Ребята ничего покупать не надо! Для эпизодического копчения или что б
попробовать надо тебе это или нет сделайте коптилку из обыкновенной бочки!
Ну как у меня на канале например

Roman Komlev - создан 21 февраля 2013 г.
Я тут на днях тоже себе буду делать что-то похожее только на 3 камеры с
холодным копчением с листового метала и обычным регулируемым по высоте
мангалом для шампуров

Сергей Сомов - создан 11 февраля 2013 г.
У друга такой на даче. Слюнки потекли от этого видео. Когда уже на
природу????

Артур Умаров - создан 20 мая 2013 г.
Отличная вещь!

Как коптить рыбу в домашних условиях (рецепт копчения терпуга).

Как коптить рыбу в домашних условиях (рецепт копчения терпуга).

Как закоптить рыбу в домашних условиях. Проверенный рецепт копчения терпуга. Получилось очень вкусно! Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/ Мой Twitter: https:...

Продолжительность видео: 3 мин. 57 сек.

Добавлено пользователем: Олег Кочетов

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «Как коптить рыбу в домашних условиях (рецепт копчения терпуга).»

Человек Разумный - создан 05 ноября 2013 г.
МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!

TIGRESSA CC - создан 04 ноября 2013 г.
Maldetz Dyadya,,, agronnya spaciba!!!

Олег Кочетов - создан 03 ноября 2013 г.
Здравствуйте, Евгений. Спасибо за совет. Обязательно попробую.

Евгений М - создан 03 ноября 2013 г.
День добрый. Слишком долго солите... И часа достаточно, пересыпав рыбу
солью, потом промыть и молотый перец во внутрь... С мясом ведь так не
заморачиваетесь, а рыба нежное создание...)))

Олег Кочетов - создан 20 октября 2013 г.
Здравствуйте, Ольга. Спасибо за совет.

Ольга и Сергей - создан 19 октября 2013 г.
А вы не пробовали суточную рыбу? Это когда рыба солится всего 1 сутки. Для
нас это самая вкусная! И что интересно, на вторые сутки уже совсем не то. И
вкус исправляется только на третьи. То есть: вкусная она на первые сутки и
на третьи, а вот на вторые не очень.

Олег Кочетов - создан 10 июля 2013 г.
Здравствуйте. Секретов нет. Всё очень просто. 1. Когда я начинал осваивать
копчение рыбы в домашних условиях, я нашёл состав рассола (на 1 литр воды
120 грамм соли и 5 грамм сахара). Количество рассола: 50 % от массы рыбы.
Снижать концентрацию соли в книге не рекомендовали, иначе рыба может
испортиться раньше чем просолится. Этим рецептом и пользуюсь уже несколько
лет. По соли получается нормально. Но если хочется меньше соли, то
рекомендуют вымочить рыбу в течение нескольких часов.

PIRIAL86 - создан 09 июля 2013 г.
ума не надо, только коптильню

aleshnew - создан 10 июля 2013 г.
Никогда не режу рыбу гор. копчения на кусочки. Сразу вдоль напополам, а
потом кусочки отрывать руками, по волокнам.

тимофей кубанкин - создан 13 июля 2013 г.
Здравствуйте, Олег кроме соли сахара еще что добовляете в расол спасибо

Копченое сало. Как коптить сало.

Копченое сало. Как коптить сало.

Засока сала и его копчение http://www.koptim-sami.ru.

Продолжительность видео: 5 мин. 4 сек.

Добавлено пользователем: Владимир Базов

Рейтинг видео: 4 из 5

Комментарии к видео «Копченое сало. Как коптить сало.»

Alexsandr Petrenko - создан 02 ноября 2013 г.
Сало и Пол Макартни -сила!!!

Юра Днепр - создан 01 ноября 2013 г.
Ширвиндт и сало не совмещается.Почему б ему мацу не готовить? А за Вадика
обидно.

Юра Орлов - создан 26 октября 2012 г.
А у меня 16 см.

иван кузин - создан 16 июня 2013 г.
заибали ВАДИКА

Nestor Mahno - создан 02 октября 2012 г.
Это точно! Максимум восемь сантиметров.

serjakim - создан 30 сентября 2012 г.
Самая правильная коптильня, у меня такая же, только труба чугунная вместо
камня. Сало полезный продукт, мы когда жили в Казахстане, казахи днем когда
мы резали свинью, друг перед другом хаяли нас, но как стемнеет проси
продать кусочек сало. Кто ест сало, тот не болеет туберкулезом.

Ramin - создан 17 ноября 2012 г.
толстеют не от сала а от того что телом вырабатывается гармон инсулин,
который выделяется поджелудочной железой при том когда в крови
увеличивается сахар, а сахар увеличивается от употребления углеводов больше
чем 20 грам или от чрезмерного количества белка. то значит, жир сам по себе
безвреден и даже полезен. ваш враг это хлеб, но не сало.

kraichek - создан 27 августа 2012 г.
Я люблю сальцо закоптить

Nestor Mahno - создан 02 октября 2012 г.
Вот только не надо на евреев наезжать! Сам еврей-но свиней рощу,и всякую
вкусность из них делаю! Правда я крещёный,и с хохлячьими казаками давно
породнился. А сало той казачок робить не умеет.Всё неправиьно было-и сало
тонкое-я такое только на выжарки пускаю- и солил не правильно.

andrrrew1 - создан 24 октября 2012 г.
Это так называемая Атамань! Очень интересный музей под открытым небом!
Советую всем его посетить!

Как коптить мясо?

Как коптить мясо?

Как коптить мясо? На этот вопрос довольно простой ответ - сделать коптильню своими руками. Это не так-то уж и трудно! Посмотрите какую коптильню сделал челов...

Продолжительность видео: 1 мин. 18 сек.

Добавлено пользователем: buyfoodcomua

Рейтинг видео: 2 из 5

Комментарии к видео «Как коптить мясо?»

mordven - создан 25 декабря 2012 г.
что я как то мяса не увидел или моё зрение меня наебало??

skif1980skif - создан 19 сентября 2012 г.
Ты учишься коптить мясо!

Anton lango - создан 08 апреля 2013 г.
Класс :)

Арчибальд Бубловский - создан 28 октября 2012 г.
кеги жако

Lolka LOL - создан 19 февраля 2013 г.
Но мясо рыбы

rigging15 - создан 05 марта 2013 г.
Кеги жалко я и одного не имею ...

Vasiliy Kuznecov - создан 13 февраля 2013 г.
Мясо, копчёное на легированных сталях приобретает отличный,
хром-ваннадиевый привкус.

SuperCrastan - создан 11 февраля 2013 г.
пивные кажись, от живого пива

Алёна Власова - создан 05 апреля 2013 г.
А при чём здесь название-"Как коптить мясо"???Я в шоке!

Артур Заяц - создан 19 февраля 2013 г.
РЫба не мясо!

Как коптить рыбу, птицу, мясо, сало в домашних условиях! Hot smoked carp, Yum!

Как коптить рыбу, птицу, мясо, сало в домашних условиях! Hot smoked carp, Yum!

Горячее копчения карася, пальчики оближешь! Hot smoked carp, Yum!

Продолжительность видео: 4 мин. 10 сек.

Добавлено пользователем: Alexandr Somov

Рейтинг видео: 3 из 5

Комментарии к видео «Как коптить рыбу, птицу, мясо, сало в домашних условиях! Hot smoked carp, Yum!»

Богдан Церковский - создан 10 февраля 2014 г.
А времени сколько коптить?

Alexandr Somov - создан 14 июля 2013 г.
Попробуйте сами сделать! Очень просто и главное вкусно!

Alexandr Somov - создан 14 февраля 2014 г.
А времени сколько коптить?

Alexandr Somov - создан 29 декабря 2013 г.
Мням, мням... И все так просто!